配料:肉類(牛肉、豬肉、羊肉等。)
腌料:
20克蒜末
20克姜末
料酒50毫升
醬油50毫升
適量的鹽
適量的糖
黑胡椒適量
步驟:
1.將肉切成0.5厘米左右的薄片，放入幹凈幹燥的盆中。
2.在另壹個小碗中，將蒜末、姜末、料酒、醬油、鹽和糖混合均勻，加入壹些黑胡椒攪拌制成鹵汁。
3.將鹵汁均勻地塗在肉上，然後用手按摩肉，使其入味。
4.將腌制好的肉放入冰箱腌制1-2小時或過夜，讓肉繼續入味。在取出肉之前，可以從冰箱中取出，在室溫下軟化。
5.烤之前，把肉塊從鹵汁裏拿出來，擦幹汁液，然後均勻地塗上壹點油。然後用刷子蘸上適量的醬料，刷在肉片表面開始烘烤。
小貼士:
1.鹽和糖的量可以根據口味增減。
2.固化時間也可以根據妳的需要和時間進行調整。
3.肉類不宜放置過久，否則不僅會導致食材變質，還會使味道變老。