1的方法是先把大蒜削皮分成兩半。這種大蒜不需要剝殼，只需要把整個大蒜分成小瓣，然後準備壹個玻璃罐，把大蒜放進去，然後倒入適量的鹽，然後蓋上蓋子密封，這樣大蒜就會處於無氧幹燥的密封環境中，這樣我們的大蒜就可以保存很長時間，既不發芽也不皺縮。
第二種方法
第二種方法是準備壹個塑料袋，把大蒜放進去，然後在裏面放壹根煙，然後把塑料袋裏的空氣擠出來，然後把袋子紮緊，放在陰涼通風處，這樣我們的大蒜存放1年也不會發黴腐爛，不會出現皺縮發芽的癥狀，因為煙裏含有尼古丁，可以防止大蒜發黴腐爛，使大蒜長期處於休眠狀態。
第三種方法
第三種方法也很簡單，就是用茶葉來防止大蒜發芽，因為茶葉可以吸收水分，放入大蒜中，可以吸收周圍的水分，所以茶葉相當於壹種幹燥劑。首先準備壹張紙巾，把茶葉倒在上面，然後用紙巾把茶葉包起來，再把茶葉放在壹個裝滿大蒜的塑料袋裏。塑料袋紮緊後，存放在陰涼通風處，不用擔心大蒜腐爛、發黴、發芽。