材料:
蛋糕卷
玉米油40克，牛奶60克，低筋面粉65克，蛋黃60克。
蛋白質160g。細砂糖60g。
老式鹹奶油:
黃油65g，細糖20g，65438+鹽0.5g，淡奶油200g。
下面註意！！！
將生杏仁片在150℃下烘烤10分鐘。
步驟:
蛋糕卷
1，玉米油+牛奶，攪拌至乳化。
2.過篩加入低筋面粉，畫個Z攪拌至無幹粉，再加入蛋黃拌勻。
3、蛋清中壹次性加入細砂糖，送去濕發泡。
4.先將三分之壹的蛋白奶油混合，然後與剩余的蛋白奶油混合均勻。
5.倒入28*28烤盤，送入預熱好的烤箱。烤箱150度烤30到35分鐘(僅供參考)。
老式鹹奶油
6.黃油足夠軟，很容易被擠壓變形。加入糖粉和鹽，攪拌均勻。
7.將鮮奶油(室溫)加入黃油糊中，分5至6次加入。攪打好的鮮奶油壹定要常溫，否則很容易油水分離，完全混合的狀態非常順滑。
8.將烤好的蛋糕片對半切開，中間均勻抹上鹽奶油，再疊壹片蛋糕片，上面抹上鹽奶油。
9.撒上烤好的杏仁片，切塊，上桌美味。
保存方法:塗抹鹹奶油後盡量盡快食用。不吃就冷藏，吃的時候需要回溫哈。
真的很好吃。去吧。