蓮霧是清脆微甜的味道。
蓮霧的外表看起來十分飽滿，而且壹般都是紅色，或者淡紅色，非常吸引人，食用起來水分十分多，而且口感十分脆。蓮霧果肉似綿狀，口感似棉花糖，味道很清淡，鮮嫩多汁，有壹股蘋果的清香，淡淡的甜味中微帶點酸，食後齒頰留芳。
不過味道有點清淡，糖分不是很多，果肉中帶有微酸，食用起來跟蘋果有點像，但是沒有蘋果那麽硬，沒有特殊的水果香味，壹般紅色的比較甜些，綠色的會更清淡，食用的時候從小的那頭開始吃，底部凹進去的那圈容易帶澀，建議不要食用。
蓮霧特點
蓮霧的果實，長得很像鈴鐺，因此英文名是Bell fruit。顏色有紅、白、粉、紫，甚至還有黑色蓮霧。原產於馬來群島，現在在馬來西亞、印尼、福建等地普遍栽培，是壹種嬌貴的水果。而且它的營養價值還不錯，富含維生素C、蛋白質、礦物質等營養成分，最重要的是含水量超高，有“壹棵蓮霧八杯水”的稱號。
蓮霧喜歡溫暖濕潤的環境，我國的雲南、廣東、福建正好適合蓮霧生長，最好的生長氣溫是25℃到30℃，夏季成熟，也很適合食用補水的蓮霧。