鮁魚餃子壹定要放韭菜嗎？可以在鮁魚餃子裏加韭菜。

鮁魚餃子不允許放韭菜，鮁魚餃子可以用蒜表和白菜。但是韭菜是鮁魚餡餃子中最好的輔料，因為韭菜可以很好的去除鮁魚的腥味。鮁魚具有補氣止咳的作用，還具有提神抗衰老的食療作用。

鮁魚肉含有豐富的蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養物質，是人體每天必需的。老年人吃鮁魚可以補鈣，壯骨，預防老年人骨質疏松等疾病。經常吃鮁魚的孩子可以提高視力，保護視力。吃鮁魚提取的魚肝油效果更好。

魷魚餃不用韭菜也可以做，但是口感差，韭菜吃起來很好吃。

教妳怎麽做

材料:新鮮鮁魚1條(200克以上)。

輔料:豬肥餡200克，餃子粉(制皮)，韭菜粉。

調料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥油、柿子。

1.將鮁魚肉剁成泥狀，放入器皿中，然後加入豬肉餡、韭菜末、鹽、雞精和胡椒粉，並加入少量水，順時針攪拌均勻，得到美味的鮁魚餡；2、用餃子皮包餡，坐鍋點火至油熱，將包好的鍋貼放入鍋中煎至半熟時加少許澱粉水，蓋好鍋蓋，熟時即可食用。