1，泥螺:體呈長方形，頭板大而厚，外套膜不發達。側足發達，覆蓋殼兩側的壹部分。
2、蠍子:兩個殼，形狀狹長，外為卵黃色，內為白色。
3.海瓜子:是壹種淺色的小蛤蜊，殼小而略呈三角形，殼薄而透明。
4、跳魚:頭大致扁平，眼外凸，嘴較寬，灰褐色身體上布滿斑點，腹部有吸盤。
5、血瘀:殼形心形，兩殼厚而凸起，左右同構，表面有棱紋和凹槽，如瓦棱紋。
海鮮歷史:
海鮮，古稱海斷層，意思是海中的產品混雜在壹起。追溯如東海鮮菜品的來源，雖然沒有確切的文字依據，但據考古學家考證，至少在距今40006000年前的新石器時代，人類就已經知道如何采摘貝類食用，熟食已經加工。翻閱古代烹飪書籍，發現海鮮的記載主要有三個方面，壹是飲食養生，二是烹飪技巧，三是海鮮菜肴。尤其是海鮮菜品最為豐富。根據歷史資料，傳統的海鮮烹飪，調味方法，材料組合和火候的把握都成為壹個整體。