經典面食，三鮮面，面食的壹種，三鮮面的手工方法與壹般手工方法不同。師傅在面板上方的墻上切壹個孔，把搟面杖的壹端放在孔裏，用另壹端壓面條，這樣做出來的面條就有質感了。主要由蝦，墨魚，海參和竹筍制成。
營養正常
三鮮面中的蝦營養豐富，松軟易消化，墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養物質，竹筍富含B族維生素、煙酸等著名營養物質，特點是低脂、低糖、膳食纖維多，並能吸收大量油脂，提升口感。
這道菜的特色菜是什麽，三鮮面？
三鮮面源於清江，既不需要清湯，也不需要復雜的調理，講究原汁原味的新鮮！可以添加的海鮮種類很多，比如小黃魚、鮮蝦、文蛤、牡蠣等。當然，有些土豪也喜歡放梭子蟹和青蟹。加螃蟹當然更美味，當時成本很貴。嘖嘖嘖。。我對我說的小編垂涎三尺。好了，廢話不多說，繼續看。三鮮面的食材不講究海鮮，但是很講究面條。我們煮面有板面，掛面，蒼南精粉，圓面，鮮面等等！要說三鮮面首選面料是鮮面和蒼南精粉。