生肖面團塑料模具，500克面粉，5克幹酵母。
方法/步驟
首先，和面:
1.用溫水溶解適量幹酵母(1 kg面粉對5 g)，倒入面粉中。
2.壹點壹點往表面倒水，而不是按照自己的主觀判斷往裏倒。那樣的話，妳會經常倒的太多，手會粘住。
3.在表面灑壹點水的同時，不斷轉動雙手使水均勻灑下，在感覺水快好了之前停止灑水。然後繼續揉，直到剩下的幹面粉全部揉進去，再繼續揉，直到面條揉均勻。
第二，把面團揉到光滑，手不碰就好了。然後蓋上蓋子，喚醒大概1小時。
3.開始揉面團，然後將揉好的面團放入生肖的面團塑料中，再蒸烤20分鐘以上。烘烤均勻；
第四，蒸熟後取出，在生肖面食上沾壹點食用色素，象征好運。
需要註意的事項
1.先把盆洗幹凈，然後用小火烤，讓盆裏的水蒸發掉，等盆稍微熱了再開始揉搓，這樣就不會粘盆了。
2.揉面的時候，不要壹下子把水全倒進去。邊倒邊用筷子攪拌。筷子傾斜，邊攪拌邊摩擦。當所有的面都是棉團的時候，再用手揉面，這樣手就不會粘了。軟硬要隨時掌握。