2.用楊梅酒清洗罐子，徹底晾幹。
3.將楊梅和冰糖分層放入瓶中，即壹層楊梅壹層冰糖，最後將酒全部倒入，讓酒溢出楊梅，蓋緊密封，陰涼避光室溫保存三個月。
4.啟封後，果肉和酒要快速分離。喝的時候可以倒壹小杯，加入冰塊和蜂蜜，清爽香甜。
5.釀造的楊梅酒不僅可以飲用，還可以作為料酒，尤其是在烹飪和飼養雞鴨牛肉等有腥味的菜肴時。
6.楊梅酒的浸泡時間不宜過長，宜在壹個月以內。時間越長，酒色越深。但存放時間不壹定，可以根據個人口味決定。有些人喜歡把楊梅放在酒裏吃，所以楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅會沒有味道。壹般情況下，楊梅壹周就可以品嘗到了。有些人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以長壹點，等到酒色變深，楊梅香味濃郁的時候再喝。
7.楊梅浸泡在白酒中，會讓妳在盛夏時節神清氣爽，解暑解悶。拉肚子的時候喝了可以止瀉，有收斂的作用。還有消食、除濕、消暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防霍亂等醫療作用。