椰子汁富含鉀、鎂等礦物質，成分與細胞內液相似，能糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的效果。椰子肉和椰子汁有殺滅腸道寄生蟲的作用。喝它的汁可以趕走姜葉蟲和絳蟲。臨床使用時，不僅療效可靠，而且無毒副作用。是理想的殺蟲、消除營養不良的食品。
擴展數據:
椰子水
椰子水:也叫“液體胚乳”，是椰子以液體胚乳的形式在果實中儲存營養物質而形成的壹種天然植物水。
天然椰子水的顏色幾乎是透明的，而且是水的形態。富含多種氨基酸、維生素和礦物質，是天然無汙染的飲品。
天然的椰子水在椰子肉形成之前嘗起來是酸的。椰子肉成型後(授粉後7-8月)，椰子含水量較高，口感香甜。成熟後味道變淡，脂肪和礦物質含量增加。
參考資料:
百度百科-椰子