300克腌魚
李錦記醬油蒸魚。
生姜適合食用。
大蒜適合食用。
適量的洋蔥可以壹起吃。
適量幹紅辣椒
適量的香醋可以用來吃食物。
少量的芝麻油
蒸臘魚的做法
1.準備好食材(我的臘魚是幹的，切好放冰箱冷凍)
2.向熱鍋中加入水以蓋住魚。
清洗腌制的魚
4.將魚放入溫水中煮壹分鐘，然後取出瀝幹水分。
5.將腌制好的魚放在盤子裏，將姜蒜、蔥和胡椒切碎。均勻撒在鹹魚上。
6.均勻倒入李錦記蒸魚和醬油。
7.蒸鍋加小半鍋水，放入蒸鍋燒開。
8.水開後關火，(以免被熱氣燙到手)把鹹魚盤放進去蓋好，大火蒸十分鐘。
9.蒸好後小火燜兩分鐘再開蓋，香！
10.拿起鍋，放好盤子
11.將香油倒入蒸好的鹹魚盤上的湯中，拌勻後澆在鹹魚盤上。
12.成品放在桌子上就可以吃了。
如何用手機看這道菜
技巧
臘魚蒸的時候，火不能壹直這麽大。之所以改成中火，是因為臘魚內外受熱均勻，味道不錯。用李錦記蒸魚醬油後不要加味精和糖。