2.輔料:鹽1g，小蘇打1g，酵母2g。
3.練習:
(1)準備好所需食材。
(2)用保溫水加熱牛奶。當它有點熱的時候，把酵母放進去攪拌。酵母用溫牛奶融化後，攪拌面團，面團會很快發酵。然後加入小蘇打、玉米油和鹽揉成面團。
(3)揉面團不要特別光滑，然後和香蔥壹起揉均勻。
(4)這是蘇打餅幹的面團。蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。如果不喜歡韭菜的味道，可以放點黑芝麻。
(5)20分鐘後，面團會變得更加發酵。取出來揉壹揉，然後用搟面杖搟成餅皮。厚度有壹毛錢那麽厚，不算太厚。稠的時候不容易烤透。
(6)用帶齒刮刀切成小方塊。如果有餅幹模具，也可以用模具壓出自己喜歡的形狀。
(7)用叉子在餅幹胚上劃壹個眼，防止烘烤時鼓起來，餅幹表面不會特別平整。
(8)將餅幹胚移至烤盤，用面粉量烤2盤。
(9)烤箱預熱170度10分鐘，餅幹放在烤箱中層，烤20分鐘左右，根據妳烤箱的脾氣設定溫度。
(10)這個洋蔥蘇打餅幹做好了。吃起來鹹脆，洋蔥味濃郁，吃起來不油膩。