銀杏果表面黃白色或黃褐色，光滑堅硬，壹端稍尖，另壹端鈍，邊緣有2-3條棱線。中果皮堅硬，內果皮膜質，壹端淺棕色，另壹端金黃色。可以做以下兩種湯。
1，豬肚白果湯:
材料:豬肚兩對，草150g，白果100g。
做法:豬肚用草洗凈；銀杏去皮取仁；加入6碗水，煮3小時。
2、金櫻子白果湯:
材料:金櫻子30克，銀杏12。
做法:金櫻子30克，銀杏12洗凈；放入鍋中，加入適量的水；煮30分鐘。
銀杏樹
1，喜歡溫暖濕潤的氣候，喜歡陽光、寒冷、幹旱，忌澇。在年平均氣溫10-18℃，冬季絕對最低氣溫不低於零下25℃，年降雨量600-1500毫米的沙質土壤中生長良好。不宜種植在陰坡、死水或含鹽過多的土壤中。
2.用種子、分株和嫁接繁殖。種子在秋季收獲後，要在當年或第二年春季播種，春播需要摻沙加速發芽。播種量1 hm 600-675kg，溝距25-30cm，深4cm，每10cm播種1粒，當年苗高25-30cm。從強雌母樹根蘗中選擇4-5株壯苗，在高度約1m時移栽。