500克牛腩和2個蘿蔔。
佐料
山楂粉中食鹽適量
香菜和大蒜適量
蔥、姜適量
適量的油和胡椒
八角茴香和肉桂。
適量的花椒和幹辣椒
郫縣豆瓣適量
牛腩燉蘿蔔的步驟
牛腩燉蘿蔔做法圖解11。牛肉在水中浸泡三個小時以上，讓裏面的血泡出來；
牛腩燉蘿蔔的做法說明22。切成小塊後，拌入壹勺山楂粉，攪拌均勻，腌制20分鐘；
牛腩燉蘿蔔做法圖解33。鍋燒熱，放入適量油，放入八角、桂皮、花椒、幹辣椒、姜、蔥蒜、香菜翻炒；
牛蒡燉蘿蔔的做法說明44。炒香後加入郫縣豆瓣壹起炒；
牛蒡燉蘿蔔的做法說明55。紅油翻炒，然後加入腌制好的牛肉塊壹起翻炒；
牛蒡燉蘿蔔的做法說明66。翻炒幾下，然後加入適量開水，壹起煮30分鐘；
牛腩燉蘿蔔做法圖解77。用勺子去除大部分殘渣；
牛腩燉蘿蔔的做法說明88。加入白蘿蔔壹起煮十五分鐘；
牛腩燉蘿蔔做法圖解99。加入鹽和胡椒粉調味；
蘿蔔燉牛腩插圖1010。這道美味的“蘿蔔燉牛腩”就做好了；
牛腩燉蘿蔔插畫1111。來壹碗，好好吃壹頓。