裙帶菜的功效與作用是什麽

裙帶菜是褐藻植物裙帶菜科的海草，不僅含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、不飽和脂肪酸、膳食纖維等多種具有生理功能的活性成分，具有利尿消腫、消痰軟堅、促進排便等功效。

1、利尿消腫：晾幹的裙帶菜上面有壹層粉末狀的白霜，這層白霜是裙帶菜的析出物，被稱為甘露醇，適當食用可以利尿消腫、減輕腎臟負擔。

2、消痰軟堅：裙帶菜味鹹，性寒，歸肝、腎經，可以減少痰的堆積，具有消痰軟堅的功效，適用於慢性支氣管炎、哮喘。

3、促進排便：裙帶菜富含膳食纖維，具有刺激腸道蠕動的作用，縮短糞便在腸道內的停留時間，可促進排便、排毒。

適宜人群

壹般人群均適宜

禁忌人群

甲亢患者

食用方法

涼拌

裙帶菜洗凈後沸水焯燙，過冷水降溫後取出，瀝幹水分，切成絲狀，再加入準備好的調味料，調勻後即可裝盤食用。

熬湯

裙帶菜洗凈，豆腐洗凈切塊後用鹽水浸泡，與處理好的裙帶菜壹起入鍋，加清水煮開，放入鹽和味精，出鍋前加麻油提味即可。