藜蒿味道清香，有藜蒿的清，有菊花的甜。性味甘、辛、平，有寧心安神、補脾胃、化痰益胃之功效。
有幾種做法既有營養又簡單。
首先，蒸菊花。
準備蘆蒿和適量的面粉和玉米粉。
將菊花洗凈，切成大塊，晾幹。將面粉調勻，將菊花風幹，保證每組菊花都均勻地浸泡在面粉中。鍋中放入適量的水，煮至水開。將半幹的濕籠布放在籠屜上，加入拌好的菊花。大火蒸5到6分鐘。將蒜泥、蠔油、醬油、鹽、香油調成汁，食用時拌勻。
蒜炒菊花。
準備壹把菊花，和適量的大蒜。
熱油炒蒜，倒入菊花，大火翻炒，加鹽調味。
第三，冷菊花。
準備杭白菊、鹽、雞精、醬油、香醋、香油、蒜泥、紅辣椒、糖、橄欖油。
大鍋燒開水，放入杭白菊十秒，撈出瀝幹，然後關火。將不粘鍋放在爐子上，開小火，放入橄欖油，翻炒蔥花、紅辣椒絲、姜絲、蒜末，關火。依次加入準備好的調料，將汁液澆在燙好切好的菊花上。