現在給大家分享壹下山藥粉條的涼法:取兩根山藥粉條，放入有冷水的鍋裏，水燒開後關火浸泡7分鐘，撈出放在盤子裏，放入蒜末、芥末油或辣椒油(只取壹根，但要保留兩根都有重口味)、香油、芝麻醬和生抽。
、鹽、味精(不要糾結味精的危害，把涼菜調好放味精提神，只要不是高溫下的好東西，百度壹下就能查到)9米醋(米醋顏色好看，味道純正，不損失太多風味)依次放入小碗中，拌勻，均勻撒在山藥皮上。可以加青紅椒絲，黃瓜絲等等。
如果調料全部放入粉條中攪拌，建議最後在山藥粉條上撒上芝麻醬，保持菜肴美觀。
炒、燉、燜更多的是增加溫暖的方式:長時間洗澡要動。