1，雞蛋
花皮肉炒雞蛋是壹道很常見的菜。花殼裏的肉鮮嫩可口，與雞蛋的鮮味相得益彰。通過簡單的烹飪過程，花皮可以很快煮熟，雞蛋的鮮味也可以增加菜肴的口味層次。這道菜好吃，健康，好吃。非常適合早餐或午餐配米飯。
2.粉絲
飯花甲是壹道簡單又好吃的菜。將花甲用清水浸泡，用姜蒜煸炒，加入花甲汁，用粉條煸炒，最後加鹽和香菜裝飾。這道菜味道鮮美，花甲的清新與粉絲的q彈相得益彰。
購買花甲的小技巧
1，先伸出舌頭
買花釘的時候，仔細觀察花釘的狀態，妳會發現花釘的外殼會壹個個松弛下來，然後伸出小舌頭。這種花釘說明是活的花釘，不用擔心買到死的。而且妳可以通過觀察花吐舌頭的數量來判斷水裏的花有多少是死的，有多少是活的，這樣妳知道自己在做什麽之後就不會被攤主的花言巧語所欺騙。
2.註意買封閉式的花。
當花的表面平靜時，它會伸出舌頭，但如果有人攪動水面，它會受到驚嚇，所以殼會閉合，有人選擇花為活的，但實際上並不準確，閉合的花也是死的。