材料:草魚1，酸菜魚調料1，豆芽100g，蓮藕1，香菜，蔥，姜，蒜，料酒1，花椒，胡椒。
練習:
1.草魚洗凈切片，用調料包在酸菜魚料中腌制15分鐘。
2.蔥、姜、蒜剁成粉，蓮藕去皮切塊，香菜、豆芽洗凈備用。
3.鍋中倒入適量油，爆香蔥、姜、蒜，倒入適量花椒。
4.然後倒入酸菜魚的調料包，翻炒至香，加入適量的水。
5.水燒開後放入蓮藕片和豆芽，最後放入腌制好的魚片。(不要隨意攪拌，會把肉片弄碎的。)大火煮3分鐘。
6.在魚片上撒上花椒和幹辣椒，另起鍋，倒入適量植物油，油熱後澆在辣椒上，放上香菜，美味的麻辣酸菜魚就可以上桌了。
麻辣魚的方法就是這麽簡單。鮮嫩的魚肉，吃的停不下來。那種酸酸的享受感，絕對是壹頓美餐。每次做酸菜魚都能吃兩碗飯。趕緊給家人做壹道好吃的酸菜魚吧！聽說妳是廚師。