配料/輔料:山楂500g，白糖150g，水130g，白醋幾滴。
1，山楂去蒂，洗凈晾幹，準備白醋和水。
2.向鍋中加入水和糖，煮沸。
3.糖液粘稠有拉絲感時關火，加幾滴白醋。
4.關火壹分鐘左右，倒入山楂，不斷攪拌，讓每壹顆都裹上糖。
山楂引種
樹皮粗糙、深灰色或灰褐色的落葉喬木；刺長約1-2厘米，有時無刺；小枝圓柱形，壹年生枝紫褐色，無毛或近無毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角狀卵形，先端鈍，無毛，紫色。
葉片寬卵形或三角狀卵形，疏生菱形卵形，長5-10厘米，寬4-7.5厘米。頂端短錐形，基部被截成寬楔形，通常每側有3-5個羽狀深裂片。裂片卵狀披針形或帶狀，先端短錐形，邊緣有尖銳稀疏的不規則雙鋸齒，頂部深綠色，有光澤。
傘房花序，多花，直徑4-6厘米，總花梗和花梗均具柔毛，開花後脫落，漸減，花梗長4-7毫米；苞片膜質，線狀披針形，長約6-8毫米，先端漸尖，邊緣具腺齒，早落；花徑約1.5厘米；萼筒鐘狀，長4-5毫米。