1，將花米放入油中用小炒炸，以去除花生仁頂部淡粉色的皮。將去皮的花生放在吸油紙上吸去不必要的油，備用。
2.把水和白糖放在幹凈的鍋裏，占2:1。先用大火，紅豆糖漿冒泡的時候，改小火，直到鍋裏的紅豆糖漿可以舀起來看到絲，然後就可以把去皮的花生放進去，用小火快速炒。當紅豆糖漿把花生包裹起來，呈橙色時，就可以取出來了。
練習2:
原料秘方花生仁1Kg白糖0.5Kg食用油50 g。
工作方法
1.將花生用文火炒熟去皮，分成兩半。
2.將油倒入鍋中，油熱時加入糖，繼續翻沙過程。糖全部溶解後，將花生倒入鍋中，與糖混合。
3.趁熱把混合好的花生和糖放在長方形盒子裏(最好在底部抹油，防止底部糊)。用抹刀抹平，夾牢(邊角要夾牢)。5分鐘後，扣住盤子，將花生糖倒在幹凈的控制面板上。
4.當糖剛開始很硬，但還是濕熱的時候，用刀切成塊，讓它完全冷卻。
我們都可以按照上面糖花生的方法做出適合自己口味的花生，實際效果非常非常好。壹些愛吃零食的女性朋友可以嘗試壹下，她們的老婆朋友也可以學習壹下，可以為我們的老公孩子做出很多好吃的。