將面粉放入盆中，打入壹只雞蛋，加入適量奶粉，放少許鹽和適量的糖，將在超市裏買回的“光明”牌無鹽黃油（125克）切壹半，放入碗裏，隔水化開成液體，倒入面粉，再將用溫水調好的幹酵母（完全調勻，按照我的用量，是壹包酵母的四分之三，安琪牌的），加入面粉裏，這時所有的用料都齊了。將面仔細地和好，象媽媽蒸饅頭壹樣地揉，將面揉勻和好，越細致越好，用壹塊濕紗布或毛巾蓋在面上，主要目的是防止面發幹，隨後將和好的面放在壹旁發酵，如今這個季節大約需要二個小時，等妳看到面已發到原來的二至三倍大、面裏有蜂窩狀的組織時，就可以了。用手將面分成大小差不多的三塊，整理好形狀，讓它有面包的雛形，把它再放在壹旁，醒大約二個小時，妳會發現還未烤的面已發得胖胖的、很可愛了，這時，可以將其放入烤箱，上下火都打開，定在170度，烤四十分鐘。
如果想讓面包表面有漂亮的亮光，可以在烤前將表面刷壹層蛋液；如果想要硬皮，可以噴壹點水。如果想做點花樣，可以在和面時放入事先泡好的葡萄幹，味道會更好。