在不同的生長環境下，藥食兩用的菊花都是人工栽培的，因產地不同可分為杭菊、楚菊、博菊。野菊花是野生的，生長在路邊、丘陵、荒地、山坡上，分布在全國大部分地區。
野菊花對預防和治療流行性腦脊髓膜炎、流行性感冒和毒蛇咬傷有效。白菊花味甘，清熱能力差，平肝明目好，而黃菊花味苦，清熱能力強，常用於疏風清熱。
菊花既是中藥，又是保健品，毒副作用小。野菊花味苦性寒，長期或大劑量服用會傷及脾胃的陽氣，產生胃部不適、食欲不振、腸鳴、便溏等不良反應。它不適合脾胃虛弱的人和孕婦。所以菊花和野菊花在使用時不能混淆，更不能互相替代。
胃寒面色蒼白的人不能吃菊花。對於其他健康人來說，每天吃壹兩次菊花，每次三到五克就夠了。菊花茶不能久喝。連續喝菊花茶不要超過兩個月。如果在此期間大便變得稀薄蒼白，就要停止。傳統制茶用的菊花壹般有兩種:杭白菊和黃山貢菊。選購菊花時要註意:1菊花容易生蟲；2.忌喝陳菊花(如果顏色太白，註意是否經過人工漂白)。只有有質量保證的，才會對人體大有裨益。