食品
芋泥
紫薯100克，芋泥200克，鮮奶油50克，牛奶50克，糖20克。
外殼
糯米粉50g，玉米澱粉15g，牛奶85g，紫薯粉2g，糖20g，黃油10g。
蛋糕
淡奶油200g，糖20g，紫薯粉5g，開水10g。
雞蛋2個，玉米油30g，牛奶35g，低筋面粉32g，檸檬汁幾滴，糖20g。
步驟
蛋糕
1玉米油和牛奶攪拌均勻，篩入低粉攪拌至無幹粉，加入蛋黃攪拌均勻。
在蛋清中加入檸檬汁，分三次加糖使其變大變歪，取三分之壹蛋清奶油切成蛋黃糊，然後倒回剩下的蛋清奶油中攪拌均勻。
倒入模具中抹平，放入預熱好的150度的烤箱中20分鐘。
芋泥
1紫薯和芋頭切塊，大火蒸熟。
放入料理機，加入牛奶、淡奶油和糖，打成糊狀。
外殼
1糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶、紫薯粉壹起攪拌均勻，過篩，蓋上保鮮膜，紮小眼，水煮，蒸20分鐘。
趁熱加入黃油，揉成光滑的面團，分成六份，搟成薄片。
奶油
紫薯粉用冷水攪拌，加入鮮奶油和糖打至僵硬。
放在壹起
把面皮放到碗裏，壹層奶油，壹層芋頭糊，再壹層奶油。然後把蛋糕片放進去包好。