250克紫薯
50克糖
牛奶適度
奶油150毫升
壹點檸檬汁
奧利奧餅幹適量打碎。
杏仁適量
壹根小小的巧克力糖果針
主要困難
時間1小時
嘗起來很甜
處理其他
練習步驟
1.紫薯去皮，切成厚片放鍋裏蒸(或者用微波爐)。
2.蒸好後趁熱放入烹飪杯中，加入檸檬汁攪拌均勻。這時紫薯的顏色會從剛出鍋時的深灰色變成非常艷麗的玫瑰紅。
3.完全冷卻後，加入適量牛奶，攪拌成細膩、粘稠的絲紫薯奶糊，放入冰箱冷藏2小時。(奶量約為150ML，分階段添加，避免過量。)
4.在淡奶油中加入糖，攪拌至60%。
5.將攪拌好的紫薯糊加入淡奶油中，攪拌均勻。
6.提前將冰箱冷凍超過12小時的冰淇淋桶取出，安裝在底座上。
7.用攪拌棒將混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶中。
8.放入烤箱安裝。
9.啟動面團攪拌程序20分鐘。
10.這時候冰淇淋桶就會開始自動攪拌。準備好的冰淇淋會放入保鮮盒，放入冰箱冷凍2小時，形成硬冰淇淋。吃的時候把球挖出來放在碗裏，撒上奧利奧餅幹、杏仁、巧克力糖針。