聚傘花序頂生，有小萼裂片，管狀花冠，直徑5-6厘米，5片橢圓形花瓣，基部重疊，外面乳白色，中間亮黃色，蛋黃被蛋白質包裹，故名。花絲短香，幹花能泡茶。還有雞蛋花(學名P.rubra)，花蕾和花瓣外面都是紅色的，是雞蛋花的原種。花期:4月~ 65438+10月。果實雙生，長10 ~ 20cm。種子扁圓形，扁平，長2厘米，寬65438±0厘米，頂端有膜質翅，翅長約2厘米。樹高可達5米，樹幹不直，常扭曲歪斜，小枝粗壯，肉質，乳白色。葉互生，具柄，常簇生於枝頂，卵圓形或長圓狀披針形，長20 ~ 45厘米，頂端短漸細，基部斜楔形，葉背面光滑或有毛，全緣。
喜歡光，喜歡高溫高濕。適宜生長溫度為23 ~ 30℃，能承受夏季40℃的極端高溫，不耐寒。當溫度低於15℃時，開始進入休眠期，深圳幾乎全部落葉，三亞無葉。耐旱，怕澇。我喜歡疏松的富含有機質的酸性砂壤土，有壹定的耐堿性。