主料5人。
青椒1000克
550克醬油
佐料
40克鹽
花椒12g
2克肉桂
八角形3 g
45克糖
白酒10克
蒜瓣100g
50克姜片
步驟1用醬油腌制辣椒的做法
挑選壞爛的辣椒，洗凈控水。
第二步:說明用醬油浸泡辣椒的方法
在辣椒尖上切壹個小口。晾幹後放入泡菜壇，蒜片和姜片壹起放入泡菜壇。
第三步:醬油泡椒的家常做法
燒開湯，醬油550k水600k辣椒12k肉桂3k八角5k鍋上火燒開。煮15分鐘，關火，關火時倒入10k雞精5k。晾涼後放入泡菜壇子裏。壓下石頭。擰緊蓋子
用醬油腌制胡椒的簡單方法
腌制15天後即可享用，也可切絲或切段。都是下壹餐很好的配菜。
成品圖
烹飪訣竅
醬油和水的比例差不多，用醬油沖泡有點太黑了。我只是加了壹半的水，味道沒變。醬油用清水和椒鹽煮開後，關火再倒入白酒和雞精，味道壹下子充滿房間。花椒洗凈，控幹水分。在辣椒尖上切個小口，味道不錯。