1，整根白蘿蔔的腌制方法——生活中整根白蘿蔔有很多不同的腌制方法。最簡單的方法就是直接準備水鹽的鹽和適量的白蘿蔔。
白蘿蔔用清水洗凈，去掉蘿蔔纓和水分，直接放入腌制蔬菜的大桶中。放壹層蘿蔔壹層腌鹽。最後倒入足夠的水，封好缸，放在陰涼的地方腌制壹個月左右，就可以品嘗到白蘿蔔的味道了。
2、整個白蘿蔔腌制方法2整個白蘿蔔腌制的時候，也可以先把白蘿蔔曬幹再腌制。可以把新鮮的白蘿蔔清洗幹凈，然後用清水洗凈，去水，放在太陽下曬。曬幹。
曬幹的白蘿蔔萎蔫後，放好，用胡椒面和食用鹽拌成鹵汁，均勻地塗在白蘿蔔表面，再加些水、糖和高度酒精，放在陰涼的地方腌制。
3.整個白蘿蔔的腌制方法3。整個白蘿蔔也可以腌制成腌蘿蔔供人食用。腌制前，購買的整個白蘿蔔要用清水洗凈去除表面水分，黃醬用清水稀釋後直接加入白蘿蔔中。稀釋後的醬料根本過不了白蘿蔔，泡菜壇要密封。壹個月後，醬香濃郁的白蘿蔔就可以腌制了，取出洗凈就可以直接吃了。