1，原料:黑豆涼粉是由草本植物仙草(又名仙草)經過特殊加工工藝制成，具有仙草的清香和涼性，是純天然食品。而龜苓膏則是由龜板、土茯苓、蒼樹、苦參等中草藥按古法制成，具有壹定的藥用價值。其中有記載說是龜的龜，也有記載說是金錢龜的胸腹前後甲板。到目前為止，還沒有確定的結論。
2.口感:簡單的黑豆涼粉吃起來無味，入口給人清涼的感覺，所以有清涼解暑的功效。可以和蜂蜜、牛奶、糖等壹起食用。，會有淡淡的甜味，起到生津的作用。龜苓膏是用多種中藥制成的，味道有點苦，有中藥的味道。和黑豆涼粉壹樣，可以和蜂蜜、牛奶壹起吃，中和苦味。
3.作用:黑豆涼粉具有清熱利濕、涼血解暑、美容養顏的作用，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒有壹定療效。它還含有豐富的果膠和纖維素，是老少皆宜的清涼食品，也是居家旅行的必備。
龜苓膏藥用價值高，是美容減肥的最佳選擇。性質溫和，男女老少皆宜。