1.
將食材洗凈，去筋膜。
2.
切成粗條，放入盤中，加入料酒、鹽、白胡椒粉腌制10分鐘。
3.
把澱粉壹張壹張地糊均勻。
4.
鍋裏燒熱油，把雞柳上多余的澱粉抖掉，壹個壹個放油裏炸，撈出至金黃色。
5.
撒上燒烤配料(辣椒粉、孜然粉、芝麻粉混合的幹料)即可完成。
炸雞柳的步驟
炸雞柳的步驟:1？1超市直接買的雞胸肉，不需要處理。
炸雞柳的步驟:2？2將雞刀背拍松，然後切成長條，放入保鮮盒中，加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清拌勻。冰箱冷藏2小時以上。
炸雞柳的步驟:3？將壹個雞蛋打入3個碗中，攪拌成蛋液。步驟1放進去的蛋清，用完後可以直接搗碎，攪拌成蛋液。準備壹盤面包屑。
炸雞柳的步驟:4？4鹽水雞配澱粉。
炸雞柳步驟:5？5取壹片雞柳，浸泡在蛋液中。
炸雞柳步驟:6？6放面包屑，卷起來。
炸雞柳的步驟:7？7找個小鍋，倒入花生油，小火加熱油，放入雞柳，炸至金黃色，撈出油。
炸雞柳步驟:8？8沾番茄醬最好。
烹飪訣竅
如果不愛吃辣，可以不放燒烤料，煎的時候油溫不要太低。