這西葫蘆餃子好吃，最近連續做了兩次，但是照片不好看，給自己家人吃才是關鍵。
材料
材料:西葫蘆300克、雞蛋2個、黑木耳60克、50克；幹海藻；
輔料:油適量，鹽適量，蔥10g，姜8g，生抽5ml，十三香5g，香油15ml，糖5g。
西葫蘆餃子
1
準備好原料，提前泡好黑木耳和幹海苔。
2
把雞蛋炒熟，放涼備用。
三
將黑木耳放入水中煮兩分鐘，撈出。
四
西葫蘆絲。
五
將雞蛋、黑木耳、幹海藻和蔥姜分別切碎。
六
用手擠西葫蘆絲，然後加入香油拌勻。
七
加入木耳、雞蛋、幹紫菜、蔥姜、五香粉、醬油、糖，最後加鹽。
八
攪拌均勻，餡料就做好了。
九
往面粉裏加水，做成光滑的面團。醒來30分鐘左右。
10
將面團醒發，揉勻，揉成長條。
11
切成小劑量。
12
卷成圓形的餃子皮。
13
在餃子皮上放餡。
14
左右擠壓做壹個餃子。
15
依次包好所有的餃子。
16
鍋裏燒開水，放餃子裏煮。
技巧
西葫蘆含水分多，可以先放油鎖水。