海水魚籽的營養價值

魚籽是腌制或曬幹的魚籽的總稱，在沿海地區產量很大。其營養價值高，含有人體所需的營養成分，如卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白和魚卵鱗蛋白，有利於促進發育、強身健腦。1.缺鈣的孕婦是主要群體。孕期吃魚蛋可以很好的補充維生素D，再吃壹些含鈣量高的食物可以保證身體對鈣的吸收，有助於預防兒童佝僂病，有優生優育的效果。2.養眼明目魚籽中含有大量的維生素A，是人體眼睛不可缺少的主要合成成分。維生素A在眼部合成視紫紅質，增強眼睛的視力，尤其是暗適應能力。所以吃魚子可以保護視力。3.美容養顏魚子醬營養豐富，含有大量的維生素和蛋白質，其中維生素C具有很強的抗氧化作用，能清除體內自由基，抑制皮膚衰老，防止色素沈著，使皮膚細膩光滑，所謂的皮膚“回春”。4.養生冥想魚子富含核黃素，是人體大腦和脊髓發育生長不可缺少的補充。很多更年期女性精神緊張，情緒不穩定，大部分是因為核黃素的缺乏。因此，更年期女性可以通過經常吃魚子來促進冥想。5.增強免疫力魚籽含有人體所需的營養成分，如卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、魚卵鱗蛋白等，具有滋陰強身的功效，能增強人體免疫力。