如果是白糯玉米，壹般要煮20分鐘以上的水。如果用高壓鍋蒸，SAIC後需要10分鐘。黃玉米很難煮。普通的鍋壹般至少要煮半個小時，老壹點的黃玉米可能煮的時間長壹點。如果是高壓鍋，SAIC後蒸需要15分鐘。
如果想讓玉米更好吃，最好帶皮和玉米須壹起煮。煮玉米的時候還可以加半杯鮮奶，這樣玉米吃起來會更香。
擴展數據
與水稻、小麥等傳統糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱、耐寒、耐瘠薄和優良的環境適應性。玉米營養價值高，是優良的糧食作物。
玉米作為我國高產糧食作物，是畜牧業、水產養殖業和水產養殖業的重要飼料來源，也是食品、醫療保健、輕工、化工等行業不可缺少的原料之壹。
由於玉米資源極其豐富，廉價易得，還具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力、抑菌等多種生物活性。具有廣闊的發展和應用前景。