眾所周知，澱粉類食物在高溫下烹飪和油炸時會變大。蝦片壹般用蝦汁和澱粉，或者用土豆粉代替壹定量的澱粉。做蝦片的第壹個前提是把蝦糜篩選出來。壹般用蝦做成特別細膩的糊狀，可以加適量的水。成型後固定在特定的容器中進行蒸煮冷藏，最後切片幹燥。這就是我們看到的塑料片。
蝦片的吃法很簡單。可以直接油炸，撒點調料當零食吃。但是不要多煎，吃多少煮多少，因為蝦片特別容易受潮，會影響口感，甚至造成變質。但是，這樣的小零食雖然受到孩子的喜愛，但壹定不能讓他們多吃。油炸食品本身不是健康食品。孩子正處於生長發育階段，吃太多高熱量的東西肯定對身體有害。
蝦片吃多了容易發胖，還會增加患高血壓、冠心病的幾率。畢竟這樣做出來的蝦片和真正的蝦片不壹樣，所含的營養成分有限。所有的膨化食品都是這樣，相當於垃圾食品。不是不能吃，而是不能多吃。