黑豆醬排骨怎麽做？
材料
排骨(切成10塊)，豆豉2大勺。
幹辣椒適量，小辣椒8個，姜蒜適量。
工作方法
1.首先要把買來的排骨清洗幹凈，然後切成大小合適的塊，放在盤子裏備用。
2.將切好的排骨放入開水中煮20分鐘左右，去除腥味。
3.把剁碎的豆豉、幹辣椒、小辣椒，連同姜蓉、大蒜壹起放入熱鍋裏翻炒至入味。
4.然後我們會在裏面加入備用的排骨，然後適當翻炒，再加水燉。
5.最後加入調味料(蠔油、醬油、鹽、紹興酒)調味。
豆豉蒸排骨
材料
姜、蒜、料酒、蠔油。
小蔥少許，植物油。
工作方法
1.排骨洗凈切塊，加入蠔油、鹽、料酒、姜絲腌制約10分鐘。
2、熱鍋放少許油，爆香剁碎的豆豉和蒜末。
3.然後我們會把炸好的豆豉加到排骨裏攪拌均勻，然後拿出來放在蒸鍋裏，撒上蔥花。
4、鍋裏的熱油可以澆在上面。