土耳其14磅
鹽2量杯
60克黃油
水4000毫升
原味烤全火雞的方法
(1)鍋中加入4000毫升水，然後倒入2杯鹽，拌勻；
(2)火雞用鹽水浸泡，放入冰箱腌制8至12小時，中間翻壹次身；
(3)將火雞從鹽水中取出，過濾水分，用廚房紙吸幹皮和裏面的水分；
(4)用晾衣架風幹，放入冰箱中風幹24小時，直至表皮風幹；
(5)黃油融化後，直接刷在火雞表皮上，火雞背部朝上，放入火雞專用烤盤。
？在預熱到400華氏度的烤箱裏烤45分鐘；
(6)小心取出，翻另壹面，入烤箱烤60分鐘；
(7)60分鐘後，火雞腿溫度175華氏度，雞胸肉溫度160華氏度。
？烤整只火雞，就好了；
(8)小心地將火雞從烤箱中取出，晾幹30分鐘後再食用；
(9)切成塊放在盤子裏是不是很誘人？
(10)紅豆飯蘆筍的美味大餐！
小鐵石
(1)火雞用鹽水泡好後，壹定要風幹，只需刷上黃油就能使表皮酥脆。
(2)蘸火雞時，壹定要低溫放置，防止肉質變質；
(3)這種方法也可以用來烤雞，可以根據雞的重量適當減少鹽和黃油的用量。