花生含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，以及植物甾醇、白藜蘆醇、異黃酮等有益成分，不僅營養價值高，還具有多種養生功效。
但是花生不適合和黃瓜壹起吃，因為這兩種食物搭配會引起腹瀉。黃瓜味甘，性寒，常生吃，而花生是油性的。如果冷食遇到油，會增加其順滑度，容易導致腹瀉。
擴展數據:
花生禁忌:
1，高脂血癥患者禁食
花生富含脂肪，高血脂患者血脂偏高。吃了花生後會迅速升高血脂，引起高血壓或冠心病。
2.脾胃虛弱的人要少吃
花生富含油脂，孕婦、兒童、腸炎患者、消化不良患者盡量少吃，以免腹脹腹瀉。
3.有紅腫發炎的人要少吃。
花生容易引起炎癥，還含有壹種能促進血液凝固的物質。有淤青或發炎傷口的患者要少吃，否則容易因為血液凝固而加重淤青或發炎的癥狀。
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