步驟1:將大蔥(蔥花)剁成甜面醬，炒辣椒，根據自己口味加點黑芝麻(不要加生菜，火腿等食物，是流氓煎餅，因為天津人不喜歡這個，呵呵)。準備200g煎餅粉，分幾次加入330 ml水，邊攪拌邊加水，直到沒有顆粒為止。將電餅鐺或平底鍋加熱，倒入少許油，用廚房紙將油鋪勻(主要是防止鍋粘鍋，薄薄壹層油就好)。第二個可以繼續用廚房紙鋪，不用倒油。第二步，用勺子放入適量面糊(壹般200g煎餅粉，家用30電餅鐺，可制作6張煎餅皮)。第三步，將竹耙向壹個方向攤開(註意:使用竹耙時，先用水浸泡，防止面糊粘住)。第四步，天津為什麽叫攤煎餅果子？呵呵，面團應該不厚。第五步，面團完全變色後加入1到2個雞蛋(這樣綠豆的豆味小很多，都是香的)。第六步，用竹耙捅壹下，攤勻。第七步，撒上蔥花和黑芝麻，雞蛋凝固後翻面。第八步:抹上甜面醬和豆腐腦，喜歡吃辣的話放點炸辣椒。第九步，放入水果或者_篦(不用買_篦，去妳家樓下市場買些餛飩皮，撒點鹽炒薄就行了，圖上這個是我自己炒的)。步驟10，定型。步驟11，出鍋，好吃~！