四季豆300克
四季豆(如果沒有，可以用其他四季豆代替)300g。
3個幹辣椒
壹點蒜末
醬油15g
機油10克
雞精1g
適量的清水
怎麽用辣醬炒豆角？
這個紅豆好吃，綠色，但是皮比較厚。個人覺得沒有這個紅色品種好吃。
豆子洗凈後，去掉兩端的筋，掰成小塊備用。
鍋裏燒熱油，放入辣椒炒香，然後放入豆角，再放入清水。清水量不到豆子的壹半。
蓋上蓋子燉壹會兒。等湯快幹的時候，加入生抽，攪拌均勻，然後蓋上蓋子繼續煨。
湯幹後，撒上雞精。如果不夠鹹，就在鍋裏加點鹽。
然後加水，水量以豆子的壹半不到為準。
蓋上蓋子燉壹會兒。等湯快幹的時候，加入生抽，攪拌均勻，然後蓋上蓋子繼續煨。
湯幹後，撒上雞精。如果不夠鹹，就在鍋裏加點鹽。
技巧
(1)豆子壹定要煮熟了再吃吖啶不然會中毒= =？
(2)不需要焯水，這樣直接會更好吃，而且這個豆角雖然很粗很大，但是還是挺熟很嫩的~