成分:
面皮:中筋面粉100g，奶粉5g，轉化糖漿75g，舀水1g，花生油25g。
五仁餡:核桃仁40克、葵花籽仁60克、腰果40克、西瓜仁60克、白芝麻40克、糖冬瓜40克、橙餅20克、玫瑰糖10克、細糖80克、水80克、高度白酒10克、精煉植物油(或食用調和油)30毫升。五仁月餅是所有月餅中最有名的。以杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁命名。具有食材精致、皮薄餡多、味道鮮美、不易破碎、便於攜帶的特點。
五仁月餅屬於廣式月餅，1939隨著昆明關勝園的建立而傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅是在廣式五仁月餅的傳統配方上進行改良，使產品既保留了廣式月餅的原有風格。金華五仁月餅詳細介紹
美食與功效:上等主食
美味的蛋糕
工藝:烘焙金華五仁月餅:
配料:面皮:低筋面粉100g，花生油(或植物油)30ml，轉化糖漿75ml，吉士粉1/2湯匙(無需保存)，食用水1/4湯匙，SP乳化劑1/4湯匙。
五仁餡:美國杏仁40g，核桃40g，花生40g，葵花籽40g，白芝麻(炒)30g，椰子10g，金華。