還有,火雞償是雞,它是另壹種鳥類.
鳥綱雞形目(Galliformes)吐綬雞科(Meleagrididae)火雞屬。 又名吐綬雞。火雞肉是感恩節、聖誕節和元旦期間歐美人家庭餐桌上的必備佳肴。火雞也可供觀賞用。
起源和生物學特征 火雞起源於野火雞，約在公元1500年為墨西哥印第安人所馴化，後漸普及於美洲，約於1530年傳入歐洲。現仍有墨西哥野火雞和北美洲野火雞存在,其外貌與馴化的家火雞相似,但性情較兇猛。
火雞的羽毛顏色常見的有青銅色、 白色和黑色3種。體軀高大、背略隆起，胸寬而突出，胸與腿部肌肉特別發達。頭頸無毛，而有珊瑚狀皮瘤、安靜時為赤色，激動時為淺藍色。成年公火雞喙上有肉錐，頸上皮瘤較大，羽毛閃閃發光，胸前有黑色須毛壹束。求偶時，往往雙翅下垂，尾羽展開成扇形，並發出咯咯叫聲。母火雞皮瘤小，尾羽不展開。火雞有飛至舍頂和樹上高棲的習性。30周齡前後開產，公母火雞比例約為1:10。產蛋期短，就巢性強，年產蛋僅80～100個,蛋重75～85克，蛋殼為灰白色，有棕色斑點。種火雞在產蛋22～30周後淘汰，有的可再利用1年。