材料？
4個雞蛋
奶油(用於蛋糕)135克
鮮奶油(填料)90克
細糖(加蛋清)35克
細糖(加蛋黃)15g
低筋粉80克
草莓數量
食用大量草莓蛋糕卷加鮮奶油的做法？
把蛋黃分開，蛋清先放壹邊。
將蛋黃和白糖、淡奶油壹起打至蛋黃變淡。
篩入低筋面粉。
用橡膠刮刀攪拌均勻。
用電動打蛋器打蛋白，分三次加入糖。
將打好的蛋清分兩次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
將面糊倒入金色烤盤，輕輕搖晃去除泡沫。
烤箱預熱後，將烤盤放入烤箱180度烤15-20分鐘。
同時，鮮奶油。
蛋糕烤好後，很容易從烤箱裏抖出來幾下。黃金烤盤脫模非常方便。稍微冷卻後，在桌上放壹張油紙，把烤盤倒過來。可以邊切草莓邊冷卻蛋糕，然後先塗奶油，再鋪草莓。
將蛋糕卷卷好，用保鮮膜或油紙包好，放入冰箱冷藏壹小時。
從冰箱裏拿出來切開。
技巧
建議做個蛋糕卷或者黃金烤盤，脫模超級方便。因為口味淡，這個配方加的糖不多，卷好的奶油裏也沒有糖。如果妳喜歡更甜的東西，妳可以增加糖的總量。用了四個中等大小的草莓。