桐油籽中的中藥化學成分

雖然不同地區的桐油種子壹般成分存在差異，但總的來說，種子含油量在35%左右，種子含油量在50 ~ 61%左右。另據報道，果實含粗脂肪61.500%，粗蛋白16.569%，水分3.742%。糖大部分是非還原糖，此外還有戊聚糖6.68%。桐油籽榨油後的桐餅仍含有3.1 ~ 6.6%的油、2.12%的氮和1.13%的磷。因其含有能引起動物腸胃炎的有毒皂甙，常被用作肥料而非飼料。這種有毒成分在油中的溶解度較小，所以桐餅的毒性遠大於桐油。據說在70 ~ 100℃下長時間加熱或在高壓蒸汽中加熱2小時，可以破壞有毒成分，但也可能含有其他毒素。種仁中蛋白質的種類研究很少，能溶於水的可能是壹種磷糖蛋白；用稀鹽酸、10%鹽溶液和0.2%氫氧化鈉，分離了幾種蛋白質。桐餅蛋白質中的氨基酸有精氨酸(10.87%)、纈氨酸(8.33%)、亮氨酸(7.57%)和苯丙氨酸(7.28%)。石栗種子成分和產生的油與桐油非常相似。這種植物的油叫木油，國際上通常叫中國木油，而桐油生產的油叫桐油。因為這兩種油性質相似，所以經常混淆。木油中的桐酸含量為75%，略低於桐油。