桔梗又名包華、風鈴草、桑毛花，為多年生草本植物，莖高20 ~ 120 cm，通常無毛，偶有短毛，不分枝，上部很少分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或柄極短，葉卵形，卵圓形至披針形，葉卵形或卵狀披針形，花深藍色或深紫色。
在中國東北常被腌制成泡菜，在朝鮮半島被用來制作泡菜。當地民歌《橘梗歌謠》描述了這種植物。根據名稱，有些人可能會誤認為桔梗是橙子的莖，但它實際上與橙子或柑橘沒有直接關系。
擴展數據
桔梗的生長習性:喜涼爽氣候，耐寒，喜陽光。適宜在海拔1100米以下的丘陵地區和半日照的砂壤土上種植。富含磷鉀肥的中性沙土長勢較好，種子壽命1年，低溫貯藏可延長壽命。
種子在0 ~ 4℃貯藏18個月，發芽率比室溫貯藏高3.5 ~ 4倍。種子發芽率70%，出苗溫度65438±08～25℃，溫度充足，播種後65438±05d出苗。
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