巧克力結霜和發黴的區別，巧克力可以帶著結霜吃嗎？

對於所有年齡段的人來說，巧克力都是最受歡迎的甜點。適當吃點巧克力，不僅能補充能量，還能讓人心情愉悅。但是巧克力吃多了對身體不好，尤其是小孩和老人，要避免吃過期發黴的巧克力。巧克力糖霜和發黴的巧克力有什麽區別？巧克力可以和糖霜壹起吃嗎？

巧克力白霜和黴變的區別；

1，形成的原因各不相同:巧克力白霜主要是由其中所含的脂肪和糖分析出造成的，屬於正常現象，而巧克力黴變是黴菌生長繁殖造成的。

2、外觀不同:巧克力白霜是表面的粉狀白色物質，口感受到影響，但可以繼續食用。但是巧克力發黴的表面有黴菌等物質，這樣的巧克力是不能吃的。食用後可出現腹瀉、腹痛等腸胃不適癥狀。

3、氣味不同:巧克力白霜導致自身醇香減少，但沒有氣味。而且發黴的巧克力會有黴味或者臭味。

此外，巧克力白霜可分為脂肪白霜和糖衣白霜兩大類。只要在保質期內，就可以放心食用。但相比奶油，結霜是壹種對巧克力質量威脅不大的現象，但奶油和結霜都可以放心食用，只是外觀和口感不太好。