糍粑是壹種將糯米蒸熟搗碎制成的食品。糍粑是將煮好的糯米放入石槽中，用石錘或竹子搗碎而成(因各地差異，部分用竹子代替)。壹般來說，這類食物可以稱為糍粑。
大部分地區的人們習慣在臘月玩糍粑；梅州客家地區的每壹個傳統節日或家庭慶典；四川人在中秋節前制作月餅，象征著豐收、慶祝和團圓。它們是中秋節和月餅的必備。
擴展數據:
節日習俗:糍粑。
打糍粑是中國的節日習俗。流行於中國南方。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣西、陜西等省市，江西吉安、福建武夷山最受歡迎。在皖南也有，主要在重陽節，作為節日食品供客人品嘗。
糍粑是糯米和土豆做成的。泡好後放入蒸籠蒸，然後迅速放入石勺中，直至變軟有彈性。趁熱把米糊做成壹個或大或小的球，然後和芝麻、面粉拌白糖(或黃豆籽、面粉拌白糖)壹起放在鍋裏滾，就可以吃了。每當有喜事，當地人都要做紅糖拌年糕招待客人，以示吉祥。
參考資料:
百度百科-詞霸