蛤肉怎麽冷凍？凍蛤肉怎麽做？

1，爆炒豬肉。材料:1包凍花釘肉、少許紫蘇葉、適量姜片、適量蒜末、適量蔥花、適量雞粉、適量蠔油、適量海鮮醬、適量後醬。做法:花甲解凍洗凈後焯壹下；紫蘇葉洗凈，切塊。鍋裏放少量油，燒熱，放入姜片和蒜，炒香，再放入花皮翻炒。加入適量雞粉、蠔油、海鮮醬、蘑菇醬調味。加入紫蘇葉，攪拌均勻。最後加入蔥花，攪拌均勻。

2、香噴噴的炒花。材料:600 g，香菜少許，食用油，姜，花椒，蒜，胡椒粉，醋。做法:花甲洗凈備用，姜蒜切末，辣椒切段備用。鍋裏燒開水，倒入花殼，直到殼開，舀起冷水，沖洗掉白色泡沫和沙子。將油倒入鍋中，燒開。鍋裏放入姜、蒜、辣椒炒香。然後把花甲倒入鍋中翻炒。加壹點胡椒粉。最後加入適量的鹽、醋和香菜，翻炒幾下，然後出鍋。

3、茄子煮花甲。材料:花150克，茄子100克，姜10克，紅辣椒1。花生油20g，鹽10g，味精12g，糖3g，紹興酒5g，香油5g。做法:新鮮茄子去皮切圓塊，生姜切絲，紅辣椒切條。炒鍋放油，放入姜絲和花芽，放入紹酒炒片刻。加入清湯，將鮮茄子煮8分鐘，再加入鹽、味精、白糖、紅辣椒片煮3分鐘，將香油倒入湯窩即可食用。