1，萌芽
第壹階段:豆芽萌芽期。豆芽的生長過程很簡單。首先，妳需要挑選飽滿有光澤的大豆。如果是幹大豆，就不會發芽。然後用清水將種子清洗幹凈，在水中浸泡壹段時間，直到吸水膨脹，才能進行下壹步的發芽。
2.籽苗
第二階段:綠豆開始長苗。進入成長期。正常情況下，第三天，它的種皮會裂開，從縫隙中長出壹個淡黃色的芽。這個芽是它的根。
3、抽學生
第三階段:綠豆芽的葉片開始進入抽生階段。第五天，豆芽的根繼續生長，長出側根，拔出花蕾，慢慢長出嫩葉。
4.長高
第四階段:豆芽進入生長階段。壹般栽培7 ~ 10天，可以采摘食用。但要註意衛生問題，以免豆芽感染病菌而受損，造成損失。
豆芽的飲食文化
豆芽，大家都以黃豆芽和綠豆芽為主要對象。其實牙病的對象很廣，包括黃豆芽、蠶豆芽、豌豆苗等豆類，小麥、大麥、蕎麥等谷類，蘿蔔、空心菜、芥菜等蔬菜，苜蓿等草類的種子。發芽後都叫“芽菜”，可以食用。