紅豆沙餡怎麽做

紅豆500克洗幹凈。頭發用清水泡五六個小時，倒入高壓鍋(家裏做飯用的鍋也可以)。烹飪需要更長的時間。)就是不要過紅豆。按下煮豆按鈕。20分鐘，到了放氣的時間後，打開蓋子用手捏紅豆碾碎。紅豆要煮了。裏面有多余的水。將紅豆倒入大盆中，用搟面杖搗碎。如果家裏有榨汁機，可以把紅豆搗碎。家裏沒有的話，只能用搟面杖搗爛。有點顆粒感也很好吃。把它搗成妳滿意的樣子。

往鍋裏多倒些油。將油加入搗碎的紅豆中，不加熱。用小火慢慢煮，不斷翻動。大約20分鐘後。當水差不多燒開的時候。加入白糖和紅糖。(這個量可以根據自己口味添加。)開小火慢慢攪拌。糖慢慢融化，豆瓣醬會變稀，這是因為它被糖化成了水。別急，這個時候可以加少量糯米粉。用糯米粉煮的豆醬。不要這樣做。分手不容易。(不喜歡就不用糯米粉了。)小火慢煮。煮到豆瓣醬粘住鍋和飯鏟。說明豆瓣醬熟了。如果壹次用不完。可以冷藏保存在冰箱裏，也可以壹次分壹份，單獨冷凍。吃的時候拿出壹個面團，方便實用。