主料:熟棗(去核)150克，低面粉80克
輔料:蛋黃5個，鹽2g，牛奶40g，香油20g，玉米油30g，紅糖45g，蛋清5個。
生產步驟:
1，蛋黃打散加入香油，玉米油乳化均勻。芝麻油增加香味。
2.然後倒入牛奶，攪拌均勻。
3、大棗去核，放進去。
4.用烹飪棒攪拌。
5.篩入混合好的鹽和低粉，分兩次加入，每次攪拌均勻。
6.篩粉拌勻？。
7.蛋清中加入紅糖2-3次，打發至幹起泡。
8.分三次與面糊混合。
9.然後倒入打蛋器攪拌均勻。
10，倒入模具中，烤前搖幾下搖出大氣泡。
11.放入預熱好的烤箱180度烤15分鐘，再150度烤15分鐘左右。
12，剛切塊，成品圖。
註意事項:
1.將其從爐中搖出，並反轉以防止回縮。
2、面糊壹直處於粘稠狀態，因為棗本身的特性，不用擔心太幹。